USD/RUB 64.08
EUR/RUB 70.61
EUR/USD 1.1019
04.06.2019, вторник, 14:35
 

Учёные: белое и красное мясо повышают уровень холестерина одинаково

Учёные: белое и красное мясо повышают уровень холестерина одинаково
Вопреки распространённому мнению потребление красного мяса и мяса птицы в равной степени влияет на уровень холестерина в крови, уверены учёные.
«Мы ожидали, что красное мясо будет оказывать более неблагоприятное влияние на уровень холестерина в крови, чем белое, но это не так. Если уровень насыщенных жиров эквивалентен, то их воздействие одинаково», — заявил главный автор исследования доктор Рональд Краусс.
Исследование показало, что для снижения уровня холестерина необходимо ограничить потребление мяса в целом, а для восполнения нехватки протеина желательно включать в рацион растительные белки.
По словам доктора Краусса, здоровой альтернативой холестериновой пище являются овощи, бобовые, а также молочные продукты. Учёные отметили, что в их исследовании не изучались рыба, говядина и готовые изделия из мяса, такие как бекон или колбаса.
Ранее японские учёные заявили, что ежедневное потребление риса может снизить число страдающих ожирением.
Вас также может заинтересовать